Frutta di stagione: salute e freschezza tutto l'anno

Consumare frutta di stagione porta benefici sia alla salute che all'ambiente, permette di risparmiare denaro e di portare in tavola prodotti sempre freschi.

È ormai risaputo che consumare la frutta in giuste quantità faccia bene alla nostra salute: buona, colorata e genuina, non dovrebbe mai mancare nella nostra alimentazione quotidiana.

Ma per essere certi di consumare frutta veramente gustosa, fresca e dalle proprietà nutrizionali intatte, sarebbe preferibile sceglierla di stagione. 

Eppure, nel mondo d'oggi, i ritmi frenetici che la società ci impone spesso ci costringono a fare spesa nel supermercato più vicino o aperto fino a tardi. 

Tra le mille proposte disponibili 365 giorni all'anno sugli scaffali, non è sempre facile riconoscere quale sia la frutta migliore da consumare in un determinato periodo.

Perché è importante scegliere la frutta di stagione

Collocata tra gli alimenti alla base della piramide della dieta mediterranea, le linee guida ufficiali raccomandano di consumare almeno 2-3 porzioni di frutta al giorno.

La frutta è un alimento a bassa densità energetica e apporta:

• Acqua
• Buone quantità di fibra (in particolar modo fibra solubile)
• Vitamine (vitamina C, provitamina A, vitamina E, vitamine B1, B2, B6, ...)
• Minerali (es. potassio, calcio)
• Numerose molecole bioattive, a cui si devono gran parte degli effetti benefici sulla salute

Per poter godere appieno di tutti i suoi benefici, sarebbe importante variare le scelte consumando frutti con diverse colorazioni (poiché a ogni colore si associano specifici composti salutari) e assecondare a stagionalità, consumando ciò che la natura ci offre in quel momento.

Scegli la frutta di stagione per la tua salute

La frutta consumata nel momento dell'anno in cui avviene la naturale maturazione è certamente più buona e offre il massimo delle sue caratteristiche qualitative e gustative rispetto ad un frutto o a una verdura maturata al di fuori del proprio arco temporale ideale e/o in serra.

• Ogni frutto ha la sua stagione, ed è solo in quella stagione che manifesta le sue migliori qualità, sia per quanto riguarda il gusto che per l'aroma o il profumo
• Inoltre, la frutta di stagione cresce più forte in maniera naturale e subisce in misura minore gli attacchi di insetti e parassiti. La conseguenza è che avrà bisogno di meno pesticidi per arrivare ad una maturazione ottimale, e ciò non può rappresentare altro che un vantaggio per la nostra salute!
• Infine, la frutta di stagione, rispetto a quella coltivata fuori periodo, è molto più ricca di principi attivi e sostanze nutrienti che fanno bene al nostro organismo

Scegli la frutta di stagione per l'ambiente

Alcune varietà di frutta reperibili sugli scaffali dei nostri supermercati sono di importazione: prima di arrivare sulle nostre tavole dai loro paesi di origine fanno lunghissimi viaggi e in alcuni casi attraversano addirittura interi continenti.

Perché non scegliere prodotti a km zero e di stagione, magari rifornendoci nei mercati gestiti direttamente dagli agricoltori? 

Sarebbe un ottimo modo per contribuire a proteggere l'ambiente limitando l'inquinamento legato al trasporto delle merci!

Scegli la frutta di stagione per risparmiare e sostenere l'economia locale

Comprando frutta di stagione e locale, contribuirai a sostenere l'economia del nostro paese incoraggiando e supportando il lavoro dei piccoli agricoltori locali; inoltre, ne trarrai vantaggio anche tu risparmiando sulla spesa.

La frutta di stagione ha infatti un costo più modesto e accessibile, legato alla maggiore offerta e al minore impatto dei costi legati al trasporto: perché pagare le zucchine 5/6 euro al kg in inverno quando in estate le compreresti con poco più di 1 euro?